キッチン ぶぶ亭

無農薬野菜を使った料理と自家製天然酵母パン、お弁当のブログ (ハンドメイド雑貨、縄文ワールドのお話もあるよ)

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今夜は 酒粕酵母ぶぶピザ

1枚目
赤かぶ白かぶの葉っぱのトマトソースのぶぶピザ
パルミジャーノレッジャーノとホワイトチェダーチーズ使用。

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もちもちした生地になってます。

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2枚目
乾燥バジルのトマトソースのぶぶピザ 
パルミジャーノレッジャーノとホワイトチェダーチーズ使用。

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飲み物はコーヒー。
デザートはみかんと焼き芋でした。
焼き芋はモンブランの上にのっているマロンクリームのような味がしました。

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テーマ:自家製天然酵母パン - ジャンル:グルメ
百貨店のチョコレートの博覧会に行ってまいりました。
いや~~~、すんごい人だったけど、楽しかった。
試食し倒したし、グラシオのベルギーチョコのアイスクリームもおいしかった~。

で、ぶぶちゃんにもチョコレートを買ってもらいました!!!

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イタリア MAJANI の FIAT500のチョコ、ストラップ付き!!
ストラップはいろんな色から選べるんだけど、悩んだ結果、やっぱイエローでしょ。
うひゃ!かわい~~~♪

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ぶぶちゃんのために買ってもらいましたが、彼は甘いものは食べないので、
みーみがいただかせてもらいます
で、なぜかストラップもみーみの物に。。
わはは!

テーマ:チョコレート - ジャンル:グルメ
丹波地鶏のもも肉の照焼き弁当

にっこりさんだね~。目もキラキラしてるようだね~。

目はレモン、鼻は梅干、口はしょうが

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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
長野香原豚のもも肉とかぶと大根とにんじんの味噌炒め弁当

ウヒッ!!とした顔してる~。

目も口も小松菜、鼻は梅干。

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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
サバのムニエル弁当

わ~~~い、わ~~い、魚だよ~~~!??

目はうまい菜、鼻は梅干、口はレモン。

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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
焼酎かす豚の肉じゃがの味噌炒め弁当


目は小松菜、鼻は梅干、口は大根



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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
自家製ざくろ酵母はこれでおしまい。
近頃 寒いのでパン種の元気がなくなってきましたよ。大丈夫かな~?
一次発酵させるのに丸1日かかりました。

ゆでぶぶ~~~

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テーマ:自家製天然酵母パン - ジャンル:グルメ
長州とりのボボボ弁当

目はにんじん、鼻は梅干、口は小松菜


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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
久々にめぐちゃんと会うことになり、注文を受けました。

レーズンプチパン!!
今回は酒粕酵母です。
けっこう固めのパンになりました。ルックスは悪いけど、
温めると 外はパリっ、中はもちもちとしておいしいです。
チンとトースターで様子を見ながら 温めてね!


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あれ?小さいのと大きいのがあるね。
小さいのはわたしのおやつ用なん。
そうか、一口サイズが欲しいと言うてたから作ってくれたんやね。
おおきに、おおきに。ありがたや、ありがたや。
これでこっそり食べれるわ。笑

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テーマ:自家製天然酵母パン - ジャンル:グルメ
今夜は長州とりむね肉の親子焼き飯だよ~~!!


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おこげが特にスキなんだな~。

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こぶっけさんもあるよ~~!!

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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ
今夜は しけ飯!と言われたのだが、、、、
ムフフ、しけ飯は わたしの大好物が登場することが多いのだ~~~!!

ほ~~~~ら、 やっぱり!!
ぶぶピザやん!!

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1枚目、黒豆のピザ
チェダーチーズ使用

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黒いドリンクは黒豆の汁でござる。
すごくおいしいんだ。

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2枚目、自家製乾燥バジルのピザ
モッツアレラチーズ使用

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これで 自家製乾燥バジルはおしまい。

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飲み物はコーヒーね。

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今夜のどこが「しけ飯」なん??

ラクやから。トッピングがなかったらラクやから。

???そうなん。。。。そうは思われへんねんけどなぁ。。。。

テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ
豚とれんこんと黒豆の味噌炒め弁当

あら、めずらしい。まゆげがあるわ~。

まゆげは小松菜、目は黒豆、鼻はぶぶかす、口はれんこん



テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
神奈川夢ポークばら肉とじゃことたまごの焼き飯

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糸こんにゃくのピリカラ炒めと、にんじんのマリネ、マッシュポテトもあるよ~

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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ
大大大好き ポークビーンズ!!

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ゆでたまごもはいってるよ~~

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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ
ポークビーンズ弁当

ムムム、ムニョニョって顔ですねェ。


目は黒豆、鼻は梅干し、口はしそ。


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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
またまた注文が入りました。
今度は カーリー様です。

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レーズン酒粕酵母使用の レーズンプチパンです~。

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テーマ:自家製天然酵母パン - ジャンル:グルメ
長州とりむね肉のしょうが焼き弁当

うわ!なんかメラメラと燃えてる顔だね~~。 

目はレモン、鼻は梅干、口はぶぶかす

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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
山型ぶぶパン
よく作ってるんだけど、久々に写真を撮りました。

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全粒粉:どさんこM:みかん酵母:塩 = 280:100:80:1 の割合

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テーマ:自家製天然酵母パン - ジャンル:グルメ
久々のケーキです。
オールドリバーケーキは素朴で大好きです。

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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ
豚とにんじんと大根の味噌炒め弁当

今日は 穏やかなんですね。

目はぶぶかす、鼻は梅干、口は小松菜

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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
隠密ぶぶクッキー

これは 誰にも見えないように 手のひらの中に隠して
必ず一口で食べねばならぬクッキーなのである。

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バター:てんさい糖:小麦粉:たまご:塩 = 55:30:180:1コ:少々


こちらは ゆでぶぶ

全粒粉:どさんこM:レーズン酵母:塩 = 190:190:80:1

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テーマ:自家製天然酵母パン - ジャンル:グルメ
ついに 大阪市内でも雪が積もった!
1週間前の各地の雪の日でも雨しか降らなかったので、
ず~~~っと ぶちぶちふてくされてので、今回は大喜び!!

朝から窓を開けたり閉めたり、雪を観察。
雪だるまを作ることを楽しみにしてたんだけど、帰ってくるころには雨になるかも。。。
でも
帰ってきたら、雪だるまさんがお出迎えしてくれた!!

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ぶぶちゃんが かわいそうに思って作っておいてくれた!!
ありがと~~~!!


今日の雪の風景です。


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朝、
雪だるまさん、もうおらんかなぁ?
と思ってたんやけど、、、
おった、おった。
昨夜の雨でも ぜんぶ溶けんかったみたい。

どれが目で どれが鼻かわからんようになっちゃった。
これから出かけるけど、帰ってきたらもうおらんやろなぁ。

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いつも行く 南大阪直売所
大阪市内より たくさん雪が積もってました。

車道の雪は溶けてたけど、、、、

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みかんも寒そうだねぇ。

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先日買ってもらったバレンタインデーチョコレートですよ。
イタリアのサヴォイア家御用達のMAJANIのチョコレート(らしい)。
生カカオ豆から昔ながらの手順で作られたチョコレートです。

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まず白いチンクエチェントを。
裏は こんなかんじ。

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かわい~~ ミルクチョコ。

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バックも細かい!!
まろやかでおいしかったです。

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テーマ:チョコレート - ジャンル:グルメ
あおむし君の好きそうな具でしょう。
大根の葉っぱ、かぶらの葉っぱ、菜の花、キャベツ、にんにくとタカノ爪の全粒粉のスパゲティー

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グラナパダーノをかけていただきましょう!
全粒粉スパゲティーが香ばしくておいしいよ。

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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ
焼酎かす豚、大根、にんじん、白菜の味噌炒め弁当

なんだか、うれしいそうだね~。

目はにんじん、鼻は梅干、口はほうれん草

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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
毎週お届けの
ご近所さんのレーズンぶぶパン
今日はレーズン酒粕酵母使用

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こちらは ねじねじきなこパン。
わが亭のおやつですな。

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テーマ:自家製天然酵母パン - ジャンル:グルメ
長州とりむね肉のボボボと大根、にんじん、白菜、昆布の煮物弁当

白菜でボボボ隠したぁるらしいです。

目はぶぶかす、鼻はにんじん、口は菜の花

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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
みかん酵母ぶぶパン

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全粒粉:どさんこM:みかん酵母 = 250:130:85

テーマ:自家製天然酵母パン - ジャンル:グルメ
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